![Наталья Аникина](/img/default-banner.jpg)
- 210
- 2 054 419
Наталья Аникина
Приєднався 17 січ 2014
Кулинарный видеоблокнот для вас и для меня. Готовлю, экспериментирую, учусь, практикуюсь и всё это снимаю на видео.
24.09.16 - выложен первый видеорецепт.
12.05.17 - сотрудничество с ООО «Проммикс».
26.11.17 - нас 1000! Подписчик Olga Olga.
31.12.17 - нас 1500!
09.04.18 - нас 3000.
30.11.18 - нас 5000!
24.09.16 - выложен первый видеорецепт.
12.05.17 - сотрудничество с ООО «Проммикс».
26.11.17 - нас 1000! Подписчик Olga Olga.
31.12.17 - нас 1500!
09.04.18 - нас 3000.
30.11.18 - нас 5000!
Кетчуп "Шашлычный"
Бархатистый, сладковатый, пряный кетчуп, который отлично подходит к шашлыкам и барбекю. Без добавления уксуса и крахмала, но получается густым и хранится длительное время.
Ингредиенты (объём овощей указан в очищенном виде): 700 гр. помидоров, 200 гр. яблок, 400 гр. слив, 150 гр. лука, 100 гр. воды, 70 гр. сахара, 15 гр. соли, стручок острого перца по вкусу, 2 бутона гвоздики, 2 горошины душистого перца, по 1/4 ч.л. молотых кориандра, кардамона, корицы и имбиря.
Все овощи необходимо почистить и порезать кубиками. Укладываю слоями в глубокую (желательно антипригарную) кастрюлю: яблоки, лук, острый перец, сливы, помидоры. Заливаю водой. Накрываю крышкой, не плотно. И тушу на небольшом огне один час.
Овощи станут очень мягкими, жидкости будет немного. Всё пробиваю блендером и протираю через сито. В полученную массу добавляю сахар, соль и специи. На небольшом огне хорошо прогреваю смесь. Если требуется, то увариваем до нужной густоты.
Горячий кетчуп разливаю в стерилизованные банки и накрываю стерилизованными крышками.
Выход: 700 мл. и более.
Ингредиенты (объём овощей указан в очищенном виде): 700 гр. помидоров, 200 гр. яблок, 400 гр. слив, 150 гр. лука, 100 гр. воды, 70 гр. сахара, 15 гр. соли, стручок острого перца по вкусу, 2 бутона гвоздики, 2 горошины душистого перца, по 1/4 ч.л. молотых кориандра, кардамона, корицы и имбиря.
Все овощи необходимо почистить и порезать кубиками. Укладываю слоями в глубокую (желательно антипригарную) кастрюлю: яблоки, лук, острый перец, сливы, помидоры. Заливаю водой. Накрываю крышкой, не плотно. И тушу на небольшом огне один час.
Овощи станут очень мягкими, жидкости будет немного. Всё пробиваю блендером и протираю через сито. В полученную массу добавляю сахар, соль и специи. На небольшом огне хорошо прогреваю смесь. Если требуется, то увариваем до нужной густоты.
Горячий кетчуп разливаю в стерилизованные банки и накрываю стерилизованными крышками.
Выход: 700 мл. и более.
Переглядів: 6 250
Відео
Яичница с помидорами | 2 рецепта
Переглядів 1,7 тис.4 роки тому
Яичница - завтрак уникальный. Каждый делает её по своему. Вы можете написать в комментариях свой рецепт или нюансы приготовления самой вкусной яичницы. А я в свою очередь поделюсь двумя очень простыми вариантами. Ингредиенты для 1 яичницы: 4 яйца, 3 сосиски, 2 помидора, 25 гр. раст.масла, соль и приправа "Праздничная" по вкусу; Ингредиенты для 2 яичницы: 4 яйца, 2 помидора, 1 сладкий перец, гор...
Галеты фруктовые со сливами и нектаринами
Переглядів 1,2 тис.4 роки тому
Галеты это не то сухое печенье, а простой и быстрый открытый пирог выпеченный на противне, небрежный по форме, но очень вкусный. Тесто предлагаю постное, на растительном масле и кипятке. Начинка для таких галет может быть абсолютно любой. Ингредиенты: Для теста: 125 гр. кипятка, 120 гр. раст.масла, 1/4 ч.л. соли, 360 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя "Волшебное дерево"; Для начинки: 200 гр. слив, 3...
Овощное рагу с говядиной
Переглядів 1,5 тис.4 роки тому
Актуальное летнее блюдо - сытное овощное рагу с притягательным ароматом. Чем больше овощей в нём, тем лучше. Таким блюдом легко можно насытиться и согреться, если лето выдалось холодным. Ингредиенты: от 300 гр. говядины, 150 гр. лука, 5 зубчиков чеснока, баклажан, 220 гр. кабачка, 2 сладких перца, 180 гр. моркови, 1,3 кг. картофеля, 1 стручок горького перца, 30 гр. зелени (кинза и петрушка), 60...
Летние салаты с редькой | 2 рецепта
Переглядів 1 тис.4 роки тому
Первый салат с зелёной редькой - маринованный, пикантный по вкусу и с нарастающей остротой. Другой с дайконом - хрустящий, освежающий. Под него подойдёт и заправка на основе растительного масла. Ингредиенты: Для салата №1: 150 гр. зелёной редьки, 250 гр. свежих огурцов, кусочек стручка острого или горького перца (по вкусу), 1 см. корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л...
Пирожное "Павлова" со взбитыми сливками и клубникой
Переглядів 2,9 тис.4 роки тому
Внутри мягкое суфле со сливками и кусочками свежих ягод. А снаружи хрустящая корочка безе. Нежное, тает во рту. Вместо клубники можно взять любые фрукты и ягоды. Ингредиенты: 2 яичных белка, 100 гр. сахара, 150 гр. сливок, 100 гр. свежей клубники, 1 ч.л. картофельного крахмала, щепотка лимонной кислоты, 15 гр. сахарной пудры, ванилин. Яичные белки смешиваю с сахаром. При постоянном помешивании ...
Клубничный лимонад | 2 рецепта
Переглядів 6 тис.4 роки тому
Вашему вниманию представляю 2 рецепта освежающих летних клубничных лимонадов. Один попроще - смешиваем сырые компоненты, и он готов. Второй - на сахарном сиропе, соответственно, по цвету напитка и сладости отличается от первого. Ингредиенты: Лимонад на сахарном сиропе: 250 гр. свежей клубники, 150 гр. сахара, 1 л. холодной воды (понадобится больше), 15 листиков свежей мяты, 1 ст.л. зелёного чая...
Бездрожжевой содовый хлеб
Переглядів 21 тис.4 роки тому
Это один из самых легких и незатейливых рецептов хлеба. Он получается сытным, рыхлым и плотным. Простой по внешнему виду, в приготовлении и по вкусу. Хранится не долго - всего 2 суток. Но его можно заморозить. Ингредиенты: 175 гр. пшеничной муки, 175 гр. цельнозерновой муки, 300 гр. кефира, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соды, 1/4 ч.л. тмина. Просеиваю оба сорта муки и смешиваю ...
Клубнично-сливочное мороженое
Переглядів 5164 роки тому
Основа этого мороженого состоит всего лишь из 2 компонентов. К ней можно добавить любое фруктовое или ягодное пюре, или какао, а также кусочки ягод, фруктов, орехов, прослоить джемами и шоколадом. Это мороженое застывает без кристаллов льда и его в процессе заморозки не нужно перемешивать. Ингредиенты: 500 гр. сливок жирностью от 33%, 350 гр. сгущённого молока, 150 гр. клубники, ванилин. Клубни...
Бургер с рыбной котлетой и сырным пюре из картофеля
Переглядів 9425 років тому
Между булочками с кунжутом разместим картофельное пюре с сыром и зеленью, вкуснейший соус на основе майонеза, рубленую рыбную котлету, свежие и маринованные овощи. Вес одного такого бургера составляет 485 грамм. *Рецепт булок для бургеров ua-cam.com/video/x6C6MGTZRyc/v-deo.html Ингредиенты (на 4 порции): Для рыбной котлеты: 800 гр. филе рыбы (минтай и горбуша 1к1), 8 пластинок плавленого сыра, ...
Острые куриные крылья
Переглядів 7935 років тому
Нравятся если не всем, то большинству. Хрустящие, с поджаристой кожицей куриные крылышки. Много их никогда не бывает. В этот раз в маринаде присутствуют острый красный перец и кетчуп, поэтому крылья по цвету и по вкусу получаются огненными. Ингредиенты: 1 кг. куриных крыльев (10-12 штук), 80 гр. кетчупа (у меня "Шашлычный"), 30 гр. растительного масла, 2 головки чеснока, 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. п...
Плавленый сыр
Переглядів 6445 років тому
Густой, солоноватый, немного сливочный плавленый сыр. Готовится из творога чуть полежавшего, с кислинкой. Плавить можно 2 способами: на водяной бане или в микроволновой печи. Временные затраты практически одинаковые, а результаты в обоих случаях восхитительные. Ингредиенты: 250 гр. творога (с кислинкой, не свежий), яйцо, 50 гр. слив. масла комнатной температуры, 1/4 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, ...
Цезарь-ролл
Переглядів 8815 років тому
Подобный тип еды для перекуса готовлю и пробую впервые. А значит все компоненты по отдельности должны быть мегавкусными. Поэтому возьмём самую вкусную тортилью, приготовим пикантный соус с каперсами и килькой, обжарим курицу в хрустящей панировке и добавим в ролл помидоры, листья салата и сыр. Ингредиенты (на 4 порции): Для курицы: 450 гр. филе куриной грудки, яйцо, 40 мл. раст. масла; Для соус...
Мясо с базиликом и паприкой в рукаве
Переглядів 6335 років тому
Мясо не для горячего, а для закуски или перекуса. Чтобы можно было положить на хлеб. Пикантный и мягкий вкус, не сухое. В рукаве будем его варить, чтобы все соки не вытекли в воду. Ингредиенты: 850 гр. филе говядины, 1 ч.л. соли, 1/3 ч.л. сахара, 2 ч.л. горчицы готовой, 2 листа лавра, 1 ч.л. сушёной петрушки, 1 ч.л. сушёного базилика, 3/4 ч.л. чесночного перца, 1 ч.л. паприки сладкой, 1 ч.л. см...
Сырники банановые в духовке
Переглядів 7 тис.5 років тому
Отлично подойдут для неспешных завтрака или полдника сырники с бананом. Особенно этот рецепт порадует тех, кого угнетает сам процесс обжарки в масле. Из духовки тоже можно получить замечательное лакомство. Особенно если перед подачей полить их ряженкой, снежком или сметаной с сахаром. Ингредиенты: 250 гр. творога (любой жирности), банан среднего размера, 1 яйцо, 2 ст.л. с горкой манной крупы, 1...
Слоёный пирог с горбушей и картофелем
Переглядів 8 тис.5 років тому
Слоёный пирог с горбушей и картофелем
Пасха: песочное печенье "Куличи" с глазурью
Переглядів 5495 років тому
Пасха: песочное печенье "Куличи" с глазурью
Пасха: куличи. Сдобное тесто на взбитых белках | Пасхальное безе: цыплята и морковки
Переглядів 6 тис.5 років тому
Пасха: куличи. Сдобное тесто на взбитых белках | Пасхальное безе: цыплята и морковки
Корейка свиная на косточке с горчицей
Переглядів 7195 років тому
Корейка свиная на косточке с горчицей
Песочный пирог с брусникой и сметаной
Переглядів 17 тис.5 років тому
Песочный пирог с брусникой и сметаной
Не испытываете судьбу, не смотрите это видео
Не понял шутку про духовку, зачем? Если вы держите её открытой и постоянно мешаете, то смысла в духовке нет, почему тогда не тупо на большой сковороде, сотейнике, воке?
Спасибо за рецепт, очень познавательно объясняете,но хотела спросить у меня нет горчицы,как без горчицы получается?
И все же не стоило в названии ролика писать,что оладьи из кукурузной муки,если положили еще и пшеничную
Сколько соли на литр воды???!!!
Сколько ненужной болтавни
А кто это дизлайк поставил? Анук признавайтесь ,паршивцы
👍🌷🍀
Вместо воды лучше добавлять картофельный отвар
Извините, а то что арахис обливается кипятком, разве не подваривается от части, думаю да. Вы об этом умалчивайте
Спасибо большое ❣️
Спасибо !здоровья! Многие лета!
Почему вы пишите из кукурузной муки ?
Я еще кладу грецкие орехи.
Может кто знает, что с Натальей? Очень талантливая и интересная девочка
А кто знает, куда пропала эта замечательная девочка? 2024г.
Добрый день, Наталья! Вновь оставляю коментарий. Сделала вишню из 3 кг замороженной из супермаркета. Вишня изумительная, спасибо. Поставила 2 партию.
Это цукаты
Добрый день, Наталья! Давно искала рецепт вяленой вишни для куличей (пеку на заказ). Купила готовую и рука не поднимается заложить ее в куличи, запах серы, вкуса вишни нет вообще, как искусственные цукаты. Начала приготовление по вашему рецепту, напишу обязательно какова она в куличах.
Спекла хлеб по предложенному Вами рецепту. Чувствуется привкус соды. Как избавиться от неприятного привкуса, что посоветуете? Заранее благодарю за ответ.
Перевод продуктов. Приготовили и все выкинули сразу в помойку, с виду ничего, на вкус сплошная мука.
Зачем стеризовать банки, если в банку всё закладывается не стерильное?
А соду можно не добавлять?
Ага чоень легко слишком плохо у меня не получилась и за ьебя я истратил всё молоко😡😡
Отвратителенооо
Про соленый арахис рецепта как не было, так и нет. Эта дичь на видео не работает.
Варят не сало, а грудинку или сало с мясной прослойкой, а пакет можете заменить рукавом для запекания если боитесь и есть нужно хорошо охлажденным.
Спасибо тебе Наталья,как раз под рукой арахис появился,надоело его есть с кожурками,решил сделать соленый👍
Я забыла вытащить из духовки пол часа и опа...шкурка отошла на ура❤
Вкусный , я тоже добавляю молоко когда нет сливок
Умница! 👍
Спасибо большое ❤❤❤❤
спасибо
Это просто волшебство!!! уже готовый на столе у меня стоит, меньше минуты времени пр..спасибо за рецепт!!!
Вкусно, только зачем вода, если есть картофельный отвар... ❓и лук так сильно не зажариваю.
Запашистые
Еще сальцО надо добавить!😀
Правильно надо говорить СВЁКЛА
Как и веде, обман. Из кукурузной муки делают выпечку люди с аллергией на глютен. Им не нужна смесь пшеничной и кукурузной.
Спасибо тебе, добрая девушка))
Спасибо! Отличные рецепты!
Ваш голос и интонация один в один с доктором Лысенковой😊
А можно вместе соды использовать разрыхрытетель?
В единственном числе - не протвинь,а противень.. 😅❤
Спасибо вам огромное солнышко за желе без агара и желатина
Спасибо большое за рецепт даже я которой 10 лет приготовила
Извините, дорогая, это не дуршлаг а сито. Дуршлаг, извините, миска с дырочками.
🔥🔥🔥невероятные пёсели!!! Обязательно сделаем с дочкой! Спасибо Вам за такое милое и полезное видео 🫶
Спасибо за рецепт, панкейки получились очень вкусными! Пропорции увеличила
Что такое сольсахар
Ты чувашка что-ли почему такой акцент 😂на "майонез"?